I segerns stund förtjänar man champagne, i nederlagets behöver man den.
Roligt tycker vi alla!
Själv har jag skrivit (printat) 200 fakturor och ska nu pyssla med bordplacering för 300 personer. Tema "svenska fyrar". Det kanske låter lite halvtråkigt, men jag tycker det är fantastiskt roligt att tänka ut roliga bordsplaceringsidéer.
För övrigt försöker jag inse att det är oktober i morgon!
Vilken underbar brittsommar vi har haft, tack september!
/Myra
Lågkonjunkturen till trots...
Redan nu ca tre månader innan jul är planeringen i full gång för många. Förslagen på jularrangemang duggar tätt. Meetagains paket till Dig är att vi gärna hjälper Dig att planera för nästa konferens/möte, med eller utan julsånger, skinka eller Jansons frestelse. Här nedan hittar Du några förslag som vi gillar. Testa oss gärna! Med en bra lösning och ett personligt bemötande samt på ett hjärtligt sätt vill vi få möjlighet att hjälpa Dig.
Trevlig höst!
- Hos Wallmans salonger kan du uppleva en magisk jul från mitten av november, paketpris från 599 kr/person
- På stämningsfulla Tyrol på Gröna Lund finns Sveriges största vilda julbord med delikatesser från norr och traditionell svensk julmat, från 649 kr/person
- Upplev en annorlunda julmiddag på Yasuragi, Hasseludden. Njut av sushi, nudlar och goy. Förrätterna hämtas vid det löpande Kaitenbandet och varmrätterna tillagas direkt vid bordet av en egen kock. Avslutningsvis erbjuds en läcker dessertbuffé. Pris från 635 kr/person.
- På Hufvudsta Gård kan du njuta av ett tallriksserverat julbord i vackra matsalar, varför inte en chambre separée? Välj mellan en klassisk julmeny och en innovativ meny med vinterns råvaror.
Recept från Live Cooking på Sheraton
Röding med risotto och Sauce Vierge
Sauce Vierge: 6 portioner
2dl olivolja
80g skållade, skalade och urgröpta tomater i små tärningar
1 citron, bara juicen
2 msk hackad basilika
1 msk hackad körvel
1 klyfta vitlök hackad
6 koriander frön krossade
Salt och peppar efter smak
Blanda allt
Matveterisotto: 6 portioner
4,5 dl matvete, koka matvetet enligt paketet.(ca 20 min med 9 dl vatten) lite salt.
12 gröna sparrisar: ta bort rotändan och skala den från mitten och neråt, blanchera i kokande salt vatten en minut. Ta upp och lägg i isvatten. Skär sparrisen i bitar ca 0,5 cm, men lämna ca 7 cm från toppen till garnityr.
2 dl riven västerbotten ost
1,5 dl grädde
1 halv gul lök hackad
1 dl vitt vin
1 vitlöksklyfta hackad
Salt och peppar efter smak
Fräs lök och vitlöken i lite olivolja, tillsätt vitvinet och låt koka upp. Blanda därefter i grädden, matvetet, salt och peppra lite efter smak.
Tillsätt västerbottenosten och sparrisbitarna och rör om tills ni får en fin, krämig risotto.
Rödingen
3 rödingar: Filéa, plocka bort benen och dela filéerna på mitten.
Stek i lite olja där ni börjar med skinnsidan neråt. Stek i ca 3 minuter på vardera sida, medium varmt.
Värm sparris topparna i kokande vattnet med lite smör, salt, socker och en halv citron som blev över från sås Vierge i ca 1 minut.
Lägg risotton på tallriken med sparris topparna på toppen.
Lägg såsen bredvid och rödingen på såsen.
Smaklig måltid!
Ett inlägg mitt i veckan
Åh, vad jag tycker det är roligt med en blogg, jag som är en skrivande person.
Jag har skrivit dagbok sedan 1977 men jag lovar att inte blogga lika detaljerat...
Idag är det en högst vanlig dag på Meetagain. Vi har alla fullt upp med våra olika projekt, själv befinner jag mig mentalt på Riksantikvarieämbetets Höstmöte som är i Stockholm i mitten av oktober, men också på FJärrvärmecentraldagarna som är nästa vecka i Göteborg och en liten liten bit av mig är med WHO på Djurgården september 2010.
Det är i alla fall dessa arrangemang som står överst på min "attgöralista" idag.
Annars lever jag fortfarande på gårkvällens Sheratonmiddag, på den härliga septembersolen och på helgens resa till Riga - denna underbara Hansastad.
"Gårdagen kan vi inte få tillbaka, men morgondagen är vår att vinna eller förlora"
Lyndon B. Johnson
/Myra
Matlagning på Sheraton
Efter rundvandring var det dags att bege sig till Sheratons kök. Här väntade kocken på oss för att visa hur kvällens måltid skulle tillagas. På menyn stod fjällröding och en risotto på matvete och sparris samt en tomatsalsa. Vi fick många värdefulla tips att använda när vi själva ska tillaga rätten hemma i våra egna kök. Tänk om man hade ett så fint kök med stora ytor som det på Sheraton! (ja, det vore ju inte helt fel med en kock också;-)
När maten var klar satte vi oss till bords för att avnjuta middagen. Det var otroligt gott! Vid mitt bord fortsatte samtalsämnet mat och vi var alla överens om att råvarorna är viktiga vid matlagning. Vi var alla överens om att vi numera ska använda riktig grädde och ekologiska grönsaker när vi lagar mat hemma.
Kvällen avslutades med kaffe och en vaniljdessert med kantareller. Vi var många som dock hade svårt att se/smaka kantarellerna, vi tyckte mer det påminde om krokant. Gott var det i alla fall.
Meetagain tackar för en härlig kväll och kommer gärna tillbaka till Sheraton.
Veckobokslut!
Hej alla vänner! Fredag är en riktig ihopsamlar dag för mig. I början av veckan bestämmer jag vad jag ska göra under veckan, och på fredagen är det dags för bokslut. Jag kan konstatera att ytterligare en anmälningswebb har blivit klar, vi har publicerat den engelska versionen av Meetagains webb-plats samt den här bloggen, och vi har kommit ytterligare en bit när det gäller att formulera mål för de kommande åren. Självklart ska vi ha "hårda" lönsamhetsmål, men det är också roligt att alla önskar ett "mjukare" mål som handlar om engagemang och arbetsglädje. Den svåra nöten att knäcka blir hur detta ska kunna mätas. Måste det mätas? Det viktiga är kanske att alla är deltaktiga och bidrar med aktiviteter som stärker det egna engagemanget och arbetsglädjen. Fortsättning följer!
Arbetsveckan är nästan slut, och i och med att jag arbetar hemma idag så ska jag unna mig en ridtur i det fina höstvädret. Friskvård på arbetstid - det kan inte bli bättre. Jag önskar alla en underbar helg. Vi hörs nästa vecka, hälsar Ewa-Karin
En dag på Meetagain
Hej hopp!
Jag är det senaste tillskottet här på Meetagain. Jag har tänkt berätta lite mer om mig själv, men det skjuter jag lite på.. Idag har vi haft väldigt roligt på Meetagain med blogg- och hemsida-bygge och något som kallas jibb-jabb. Mycket underhållande! Självklart har vi även fått lite ordinarie jobb gjort såsom frukostmöte med en nätverksansvarig, lunchmöte med en säljare, eftermiddagsmöte med en trevlig tjej som ska hjälpa oss med ekonomin samt offerering o dylikt.. Katrina har tagit kväll och ska hem till sin väntande dotter, jag ska snart springa till gymmet och Ewa-Karin och Carro jobbar på, som vanligt..
Trevlig kväll //Cassandra
Välkommen till Meetagain Cassandra!
Malena Axelsson har slutat sin anställning på Meetagain. Vi önskar Malena lycka till med nya utmaningar!
